X射线可以对食品产生某种程度上的影响，但如果掌握正确使用方法和遵循规定的安全标准，其对食品不会造成危害。

在食品工业中，X射线被广泛用于食品质量检查。通过辐射食品，X射线能够探测和识别含有异物、缺陷或病菌的食品，对提高食品质量和确保消费者健康至关重要。然而，如果辐射剂量过高或者操作不当，对人体健康和食品安全就可能产生不良影响。

为了确保食品安全，许多国家都制定了针对使用X射线检验食品的相关标准和规定，明确了辐射的最大限值以及运行与监控要求等内容。较低剂量的X射线辐照是认可且安全的，但超出指定限制的剂量会使食品变质和失去营养价值，因此必须避免这种情况的发生。

总的来说，如果按照规定的程序和标准进行操作，X射线对食品影响较小，能够保证食品安全，并起到一定的质量保证和监督作用。